Wie sagt man dazu in Deutsch?

Post by **fredwilliams** » January 17, 2016, 5:43 pm

A traditional Germanic "smokehouse"/"meat smoker"/"smoke hut"/ "meat smoking hut".

"Hut" = a special place on a farm or at a delicatessen for smoking meat.

Also...

..."rauch" = 'smoke', "Fleisch", "rohes Fleisch" = 'meat'/'raw meat', ja?

What is "kate"?

Danke!

Post by **Centi** » January 17, 2016, 8:05 pm

Quote:..."rauch" = 'smoke', "Fleisch", "rohes Fleisch" = 'meat'/'raw meat', ja?

Yes, all above is correct.

This is a "Räucherofen" = "Smoke-Ofen"

"Kate" is northen-German for "hut"

Post by **pal52** » January 17, 2016, 8:11 pm

Can anyone work out what this post is about.
Maybe the author can explain it {fredwilliams) which does not sound like a German name

Post by **samuel** » January 17, 2016, 8:30 pm

fredwilliams wrote:What is "kate"?

Wikipedia > Link
Rauchkaten (plattdeutsch Rookhus) sind auf Rügen und in anderen Küstengebieten der Ostsee schornsteinlose Bauern- und Fischerhäuser, bei denen aus dem offenen Herd der aufsteigende Rauch nur durch giebelseitige Öffnungen im Rohrdach - „Uhlenlöcher“ genannt, sowie durch offene Türen und Fenster entweichen konnte. Der Dachstuhl war ohne Decke, dadurch war das Balkenwerk durch den Rauch geschwärzt. Die Rohrdächer waren tief hängend auf niedrigen Fachwerkwänden mit Lehmausfachung. Sie besaßen beidseitig viereckige mit überdachte „Afsiden“ (Abseiten). Die Haustüren (auch „Klöntüren“ genannt) waren horizontal geteilt - unten „dat Unnerheck“ und oben „dat Babenheck“. Der dahinterliegende zentrale Arbeitsraum hieß „de Dääl“.[1] Die oben genannte (aber wohl falsch gedeutete) Bezeichnung und der zugeschriebene Verwendungszweck des Gebäudes als Räucherhaus rührt wohl daher, das in dem Wohnhaus die Fleisch- und Wurstwaren zum Schutz vor Ungeziefer und zur Konservierung in den aufsteigenden Rauch gehängt wurden. Zum Räuchern, im Sinne des Wortes, reichte das aber bei weitem nicht. Der Gebäudetyp war noch bis zur Hälfte des 19. Jahrhunderts in Gebrauch. Rauchkaten, wenn auch leicht verändert, waren noch bis in die 1970er Jahre bewohnt, z.B. in Alt Reddevitz. In Göhren ist ein „Rookhus“ als Museum eingerichtet.

>>> in short: Rauchkate is a old german farmhouse without smokestack